La Nostra Cucina
“Con un hotel a cinque stelle e due ristoranti stellati Michelin, mangiare è parte integrante del nostro DNA e una grande passione anche su Satori.”
Il Cibo
Mangiare ha un ruolo centrale su Satori, con una cucina professionale a vista, un grande bar in mogano e l’area da pranzo situata sul ponte centrale, dove gli ospiti possono osservare lo chef all’opera e mangiare nella privacy più totale anche quando lo yacht è in porto.
Gestito dai nostri ristoranti stellati Michelin Meo Modo e La Bottega del Buon Caffè in Italia, il menu è pensato in base alle località in rotta e offre una ampia scelta tra snack leggeri e degustazioni gourmet che valorizzano il pescato del giorno. La brigata di cucina di bordo si avvale del talento di due chef sempre a disposizione: l’ head chef di Satori in collaborazione con uno dei nostri executive o sous chef provenienti direttamente dalle cucine dei nostri ristoranti stellati Michelin.*
Gli ospiti hanno la possibilità di osservare la cucina a vista mentre si trasforma in un teatro e se vogliono possono anche diventare attori della scena. Satori offre agli ospiti l’opportunità di soddisfare le proprie passioni culinarie prendendo parte alle lezioni di cucina con lo chef usando gli ingredienti appena pescati dal mare o che possono scegliere loro stessi dai mercati locali lungo la costa, e trarre ispirazione dal mare luccicante che si vede affacciandosi dal bancone della cucina.
*Gli ospiti che desiderano uno dei nostri executive chef stellati Michelin a bordo potranno richiedere i loro servizi verificandone la disponibilità contattandoci direttamente. Il servizio può richiedere un costo aggiuntivo e deve essere prenotato per tempo.
I Vini
Satori è corredato di una cantina con aria condizionata dalla capienza di 250 bottiglie che includono le migliori etichette disponibili sul mercato. I nostri ospiti hanno la possibilità di scegliere tra diverse soluzioni per degustare del buon vino:
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Richiere il vino che si vuole trovare a bordo prima della partenza;
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Portare a bordo il proprio vino e conservarlo nella cantina, o in alternativa acquistarlo lungo la rotta;
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Abbinare i pasti con la selezione dei vini della collezione boutique di Satori.
